Declarado parque nacional em 1954, o Parque Nacional de las Cañadas del Teide inclui uma enorme cratera vulcânica com uma circunferência de 48 km, de onde sai o Monte Teide, que atinge uns surpreendentes 3.718 metres, fazendo desta a montanha mais alta de todo o território espanhol.
O parque, em si mesmo, situa-se a cerca de 2000 metros acima do nível do mar e, durante as quedas de neve no Inverno, sopram ventos fortíssimos, o que conduz algumas vezes ao encerramento das estradas. No Verão, esta paisagem árida que parece saída de um filme de cowboys, chega a atingir temperaturas acima dos 40ºC.
O acesso ao agora extinto vulcão pode ser feito a pé ou de teleférico, que o leva mesmo ao alto do monte. Uma vez no pico, num dia limpo, é capaz de se sentir como se estivesse no céu e pode disfrutar de vistas de cortar a respiração sobre Gran Canaria, La Palma, La Gomera e El Hierro. Esta é a atracção mais visitada nas Ilhas Canárias e não pode ser perdida.
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